Что попробовать в Черногории — ягнятина под сачем

Ciao!

Все, наверное, в курсе, что в Черногории вкусная кухня. Думаю, пришла пора рассказать о местных блюдах, которые вы нигде больше не попробуете.

Национальная черногорская кухня вряд ли придется по вкусу вегетарианцам, потому что именно мясо — самый главный, ключевой ее элемент. И надо сказать, черногорцы готовят мясо замечательно!

Про мешано месо уже писала здесь, а сегодня хочу рассказать о самом специфическом блюде лично для меня — ягнятина под сачем. Или ягнятина из-под сача, честно говоря, не знаю, как правильно.

Сач — это специальная чугунная сковородка, которая ставится на угли и засыпается углями сверху.

Пол сачем готовят ягнятину, телятину. Говорят, что также свинину и курицу, но это уже не то)

Ягнятина под сачем

Ягнятина томится в огне 6 и более часов. Надо ли говорить, насколько нежным получается мясо?

Не менее вкусны и овощи, с которыми печется ягненок — они полностью пропитываются мясным ароматом, получается что-то божественное.

На побережье далеко не везде можно покушать это блюдо. Мы снова ходили покушать в BouonGiorno, о котором я уже рассказывала здесь.

И, вот так по мнению черногорцев, выглядит это блюдо на 4 человек. На самом деле, этого количества хватило бы на 6-8,но ovo je Crna Gora)

Ягнятина под сачем Ягнятина под сачем

Наша ягнятина готовилась с 11 утра (а пришли мы часов в 8).

Получилось мягкое, сочное мясо, которое таяло во рту.

Ягнятина под сачем

Одно «но» — блюдо невозможно кушать красиво)) Но зато ооочень вкусно.

Однозначное рекомендую, если хочется попробовать чего-то аутентичного, истинно черногорского. Лучше всего это делать на севере, но как оказалось, и на побережье можно отведать этот специалитет, чего и вам желаю)

Ciao!

Поделиться:
Еда
Читайте также
Комментарии
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться
Используйте свой аккаунт в одной из социальных сетей